Ame a vida!

A ONU instituiu o dia 22 de Março como o Dia Mundial da Água, a  data foi criada no ano de 1992 com o intuito de que anualmente o dia 22 de Março seja um dia dedicado a a discussão e a reflexão sobre os diversos temas relacionadas a este importante bem natural.

Apesar de 2/3 do planeta Terra ser recoberto por água, apenas 0,008 %, do total da água do nosso planeta é potável (própria para o consumo). A intenção é não só no Dia Mundial da Água, mas em todos  os dias de nossas vidas, nos preocuparmos e elaborarmos medidas práticas para resolver o problema.

Por isso é importante que os pais dêem exemplos em casa para os filhos, afinal a educação nasce em casa. Se todos pouparmos, não faltará água em nosso futuro. Sem água, todos os seres humanos, animais e plantas do planeta Terra poderão morrer.

Vamos despertar a consciência ecológica da população e dos governantes de todo o mundo.

O vinho está cada vez mais prsente no dia a dia dos brasileiros. Nos últimos anos, a bebida ganhou stattus social e é apreciada não somente em datas especiais, mas também em jantares, encontros com amigos, eventos confraternizações ou simplesmente pra degustação, o que faz com que os admiradores de um bom vinho sonhem em ter uma adega na própria casa. 

Ao optar por armazenar as bebidas é preciso tomar algmns cuidados com o local aonde a adega será instalada. cozinhas e varandas não são indicadas, pois é totalmente proibida a incidência de sol e calor. A instalção de um climatizador para manter as garrafas na temperatura correta é essesncial paraa sua conservação.
O tamanho mínimo de uma adega é de 1,50m x 1,50m, podendo alterar os tamanhos de acordo com o ambiente. Para decorá-la é incado aplicar elementos próprios do tema. Utilizar garrafas como prateleiras ou reaproveitar as tampas e rótulos das caixas para revestir paredes, são opções interessantes.

Uma dica fundamental é comçar com poucas garrafas, dando prioridade aos vinhos de giro rápido, usados no dia a dia, mas também é possível armazenar alguns para ocasiões especias ou até mesmo as bebidas que precisam de um tempo para amadurecimento. 

Salada verde com morangos e brie

Ingredientes:
- Folhas verdes variadas equivalentes a dois pés de alface
- 200 gramas de queijo tipo brie (ou outro queijo mole como Minas padrão, camembert, ementhal e gouda. Se estiver de regime, pode usar cottage ou Minas frescal)
- 1 caixa de morangos, limpos e cortados em fatias longitudinais (experimente também frutas como pera, melão e manga)

Modo de preparo:
- Rasgue todas as folhas, acomodando-as em um recipiente. 

- Corte o queijo em pedaços pequenos e disponha sobre as folhas, cuidadosamente, sem amassá-las, pois o queijo é mais pesado. 

- Arrume os morangos de forma que eles fiquem distribuídos homogeneamente sobre as folhas verdes, procurando dar harmonia na cor. 

- Regue com o molho de sua preferência e sirva em seguida.

Salada verde de todo dia

Ingredientes:
- Folhas verdes variadas equivalentes a dois pés de alface (na foto temos
espinafre, alface americana e alface lisa)
- 2 tomates da qualidade que preferir, cortados como desejar
- Folhas de manjericão (ou hortelã) picadas
- 200 gramas de queijo de massa média para mole picado (pode ser parmesão, provolone, ementhal, ou outro de sua preferência)
- Nozes picadas com a mão (se desejar)

Modo de preparo:
- Rasgue as folhas. Misture todos os outros ingredientes, menos as nozes. 

- Regue com o molho e misture tudo com as mãos até o molho incorporar bem. Jogue as nozes por cima e sirva em seguida.

Molhos para salada

Meu molho Simples

Ingredientes: 
- Suco de 1 limão
- ½ xícara de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa molho de gergelim
- 3 colheres de sopa de molho de alho
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de maionese


Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes num vidrinho que feche hermeticamente. Agite até
ficar homogêneo e use para temperar todos os tipos de salada.


Molho de iogurte para saladas

Ingredientes:
- 1/4 de xícara de cebolas em cubos
- 1/2 dente de alho
- 1/4 de xícara de folhas de aipo
- 2 colheres de chá de açúcar ou adoçante
- 1 colher de sopa de massa de tomate
- 1 xícara de iogurte natural

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque sobre a salada verde.


Molho marcante

Ingredientes:
- 1/2 cebola
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de vinagre tinto
- Sal e pimenta-do-reino a gusto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.


Molho de mostarda e mel

Ingredientes:
- 250 gr de coalhada ou iogurte natural
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho de mostarda
- Raminhos de dill ou outra erva de sua preferência
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.